Kuna aina nyingi na vipimo vya meza ya porcelain.Porcelain ya textures tofauti, rangi na mifumo inaweza kuunganishwa na darasa na vipimo vya mgahawa.Kwa hiyo, wakati wa kuagiza meza ya porcelain, makampuni mengi ya upishi mara nyingi huchapisha nembo au nembo ya mgahawa juu yake ili kuonyesha hali ya juu.
1. Kanuni ya uteuzi wa tableware ya porcelain
Mojawapo ya porcelaini inayotumika sana ni uchina wa mifupa, ambayo ni kaure ya hali ya juu, ngumu na ya gharama kubwa iliyo na michoro iliyopakwa ndani ya glaze.Uchina wa Bone kwa hoteli inaweza kuwa mnene na kubinafsishwa.Wakati wa kuchagua meza ya porcelain, mambo yafuatayo yanapaswa kuzingatiwa:
(1) Vyombo vyote vya meza vya porcelaini lazima ziwe na safu kamili ya glaze ili kuhakikisha maisha yake ya huduma.
(2) Kunapaswa kuwa na mstari wa huduma kwenye kando ya bakuli na sahani, ambayo si rahisi tu kwa jikoni kufahamu sahani, lakini pia ni rahisi kwa mhudumu kufanya kazi.
(3) Angalia ikiwa mchoro kwenye kaure uko chini ya glaze au juu, kwa hakika umechomwa ndani, ambayo inahitaji mchakato mmoja zaidi wa ukaushaji na kurusha, na muundo wa nje ya ukaushaji utaondoka hivi karibuni na kupoteza mng'ao wake.Ingawa porcelaini iliyo na mifumo iliyochomwa kwenye glaze ni ghali zaidi, hudumu kwa muda mrefu.
2. Porcelain tableware kwa chakula cha magharibi
(1) Bamba la Onyesho, linalotumika kwa mapambo wakati wa kuweka chakula cha magharibi.
(2) Sahani ya Chakula cha jioni, iliyotumika kushikilia kozi kuu.
(3) Sahani ya Samaki, inayotumika kuhifadhia kila aina ya samaki, dagaa na vyakula vingine.
(4) Sahani ya Saladi, iliyotumika kuhifadhi kila aina ya saladi na viambishi.
(5) Sahani ya Kitindamlo , iliyotumika kuhifadhia aina zote za kitindamlo.
(6) Supu Cup, kutumika kuwekea supu mbalimbali.
(7) Mchuzi wa Kikombe cha Supu, ulitumika kuweka vikombe vya supu ya amphora.
(8) Sahani ya Supu, iliyotumika kuwekea supu mbalimbali.
(9) Sahani ya Upande, iliyotumika kuwekea mkate.
(10) Kombe la Kahawa, lililotumika kushikilia kahawa.
(11)Mchuzi wa Kikombe cha Kahawa, ulitumika kuweka vikombe vya kahawa.
(12)Kombe la Espresso, lililotumika kushikilia spreso.
(13)Mchuzi wa Kombe la Espresso, ulitumika kuweka vikombe vya spresso.
(14) Jagi la maziwa, lililokuwa likihifadhi maziwa wakati wa kutoa kahawa na chai nyeusi.
(15) Bonde la Sukari, lililotumika kuhifadhia sukari wakati wa kutoa kahawa na chai nyeusi.
(16) Chungu cha chai, kilichotumika kushikilia chai nyeusi ya Kiingereza.
(17) Salt Shaker, ambayo hutumiwa kuweka chumvi ya kitoweo.
(18) Pepper Shaker, iliyotumika kushikilia pilipili ya kitoweo.
(19)Ashtray, kutumikia wageni wanapovuta sigara.
(20) Chombo cha maua, kilichotumiwa kuingiza maua kwa ajili ya mapambo ya meza.
(21) bakuli la nafaka, lililotumika kuhifadhi nafaka.
(22) Sahani ya Matunda, inayotumika kuhifadhia matunda.
(23) Kikombe cha Yai, kinachotumika kuwekea mayai mazima.
Jedwali la kioo
1. Tabia za meza ya kioo
Sehemu kubwa ya vyombo vya meza vya glasi huundwa kwa kupuliza au kushinikiza, ambayo ina faida za mali thabiti za kemikali, uthabiti wa juu, uwazi na mwangaza, usafi, na urembo.
Mbinu za mapambo ya kioo hasa ni pamoja na uchapishaji, decals, maua ya rangi, maua ya dawa, maua ya kusaga, maua ya kuchonga na kadhalika.Kwa mujibu wa sifa za mtindo wa mapambo, kuna aina sita za kioo: kioo cha opal, kioo kilichohifadhiwa, kioo laminated, kioo kilichopigwa na kioo kioo.Kioo cha ubora wa juu mara nyingi hutumiwa kutengeneza meza.Inaundwa na mchakato maalum.Ni tofauti na kioo cha kawaida kwa kuwa ina uwazi mzuri na weupe, na ni vigumu kuonyesha rangi katika mwanga wa jua.Vyombo vya meza vilivyotengenezwa nayo vinang'aa kama fuwele, na kugonga ni laini na ya kupendeza kama chuma, kuonyesha kiwango cha juu na athari maalum.Mikahawa ya hali ya juu ya magharibi na karamu za hali ya juu mara nyingi hutumia vikombe vya glasi vilivyotengenezwa kwa fuwele.Chakula cha kisasa cha magharibi kina tabia ya kutumia meza iliyofanywa kwa kioo na kioo, hivyo uwazi wa kioo huongeza anasa nyingi na romance kwa sahani za magharibi.
2. Vioo vya meza
(1) Kidoto, kinachotumika kuhifadhi maji ya barafu na maji ya madini.
(2) Glasi ya Mvinyo Mwekundu, kikombe chenye mwili mwembamba na mrefu, kinachotumiwa kuhifadhi divai nyekundu.
(3) Glasi ya Mvinyo Mweupe, kikombe chenye mwili mwembamba na mrefu, kinachotumiwa kuhifadhi divai nyeupe.
(4) Champagne, iliyotumika kuweka shampeni na divai inayometameta.Filimbi za champagne huja katika maumbo matatu, kipepeo, filimbi na tulip.
(5) Kioo cha Liqueur, kilichotumika kuwekea liqueur na divai ya dessert.
(6) Highball, hutumika kuwekea vinywaji baridi mbalimbali na juisi za matunda.
(7) Snifter, inayotumika kushikilia brandi.
(8) Glasi ya Mitindo ya Zamani, yenye mwili mpana na mfupi, inayotumika kuweka vinywaji vikali na vinywaji vya kawaida vyenye barafu.
(9) Cocktail Glass, iliyotumika kuwekea Visa vifupi vya vinywaji.
(10) Kioo cha Kahawa cha Ireland, kilichotumika kushikilia kahawa ya Kiayalandi.
(11) Decanter ya kuwekea divai nyekundu.
(12) Sherry Glass, inayotumiwa kuhifadhi mvinyo ya Sherry, ni glasi ndogo yenye mwili mwembamba.
(13) Port Glass, inayotumiwa kuhifadhi divai ya Port, ina uwezo mdogo na ina umbo la glasi ya divai nyekundu.
(14) Mtungi wa maji, uliokuwa ukihifadhi maji ya barafu.
Vyombo vya fedha
Chungu cha Kahawa: Inaweza kuweka kahawa joto kwa nusu saa, na kila sufuria ya kahawa inaweza kumwaga vikombe 8 hadi 9 hivi.
Bakuli la Kidole: Unapotumia, jaza maji kwa takriban 60%, na weka vipande viwili vya limau au petali za maua kwenye kikombe cha maji ya kuosha.
Bamba la Konokono: Sahani ya fedha ambayo hutumika hasa kuweka konokono, yenye matundu 6 madogo juu yake.Ili kufanya konokono si rahisi kupiga slide wakati wa kuwekwa kwenye sahani, kuna mpango maalum wa concave pande zote katika sahani ili kuweka konokono na shells kwa utulivu.
Kikapu cha Mkate: Hutumika kuweka kila aina ya mikate.
Kikapu cha Mvinyo Mwekundu: Inatumika wakati wa kutumikia divai nyekundu.
Mmiliki wa Nut: Inatumika wakati wa kutumikia karanga mbalimbali.
Mashua ya Mchuzi: Hutumika kushikilia kila aina ya michuzi.
Vyombo vya Jedwali vya Chuma cha pua
Kisu
Kisu cha Chakula cha jioni: Inatumiwa hasa wakati wa kula kozi kuu.
Kisu cha Nyama: Hutumika sana wakati wa kula kila aina ya vyakula vya nyama, kama vile nyama ya nyama, chops za kondoo, nk.
Kisu cha Samaki: kujitolea kwa samaki wote wa moto, kamba, samakigamba na sahani zingine.
Kisu cha Saladi: Inatumiwa hasa wakati wa kula appetizers na saladi.
Kisu cha Siagi: Kimewekwa kwenye sufuria ya mkate kwa ajili ya kueneza siagi.Hii ni kisu cha meza ndogo kuliko kisu cha keki, na hutumiwa tu kwa kukata na kueneza cream.
Kisu cha Dessert: Inatumika sana wakati wa kula matunda na desserts.
B Uma
Uma wa Chakula cha jioni: Tumia kwa kisu kikuu wakati wa kula kozi kuu.
Uma wa samaki: Inatumika mahsusi kwa samaki wa moto, kamba, samakigamba na sahani zingine, na vile vile samaki baridi na samakigamba.
Uma wa Saladi: Inatumiwa hasa na kisu cha kichwa wakati wa kula sahani ya kichwa na saladi.
Dessert Fork: Tumia wakati wa kula appetizers, matunda, saladi, jibini na desserts.
Kutumikia Uma: Inatumika kuchukua chakula kutoka kwa sahani kubwa ya chakula cha jioni.
C Kijiko
Kijiko cha Supu: Hutumiwa hasa wakati wa kunywa supu.
Kijiko cha Dessert: Kinatumiwa na uma wa chakula cha jioni wakati wa kula pasta, na pia inaweza kutumika na uma wa dessert kwa kuhudumia dessert.
Kijiko cha Kahawa: Hutumika kwa kahawa, chai, chokoleti ya moto, samakigamba, vitafunio vya matunda, zabibu na aiskrimu.
Kijiko cha Espresso: Hutumika wakati wa kunywa spreso.
Ice Cream Scoon: Inatumika wakati wa kutumia ice cream.
Kutumikia Kijiko: Hutumika wakati wa kuchukua chakula.
D Vyombo vingine vya meza vya chuma cha pua
① Keki Tong: Hutumika wakati wa kuchukua desserts kama vile keki.
② Seva ya Keki: Hutumika wakati wa kuchukua desserts kama vile keki.
③ Cracker ya Lobster: Hutumika wakati wa kula kamba.
④ Uma wa kamba: Hutumika wakati wa kula kamba.
⑤ Kivunja Chaza: Hutumika wakati wa kula oysters.
⑥ Uma wa Oyster: Hutumika wakati wa kula oyster.
⑦ Tong ya Konokono: Hutumika wakati wa kula konokono.
⑧ Uma wa Konokono: Hutumika wakati wa kula konokono.
⑨ Lemon Cracker: Tumia wakati wa kula ndimu.
⑩ Kutoa Tong: Hutumika wakati wa kuchukua chakula.
Muda wa kutuma: Aug-29-2023
